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食育

クッキング『アイスクリーム』 ~ぞうぐみ

ぞう組でアイスクリームクッキングをしました!

 

牛乳生クリーム砂糖を入れて・・・

 

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もう一つの袋にはを入れて・・・

(氷に塩を入れると、温度を急激に下げることができます!)

 

あとはみんなで振ります!

 

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グループごとに協力して、みんなで一生懸命振りました!

 

 少々、ゆる~いアイスクリームになりましたが

おいしくできました!

 

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梅干し・梅シロップ作り ~ひかりぐみ~

梅収穫遠足でとってきた梅で

「梅干し」「梅シロップ」づくりをしました!

 

収穫した時にはまだ緑色でしたが、数日後には完熟してきれいな黄色になっていました。

 

まず、傷をつけないようにヘタを爪楊枝で優しくとり、、、

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きれいに水で洗って、、、

 

優し~くキッチンペーパーでふきました。

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梅シロップ用の砂糖は『氷砂糖』!

1人ひとつずつ味見をしてみました。

「『氷』だけど冷たくない!」 「甘くておいしい!」 「もう一個食べたい~」

と気に入っていました。

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梅と氷砂糖、塩を量っていよいよビン詰め!

順番に、優しく交互にいれていきます。

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「おいしくなーれ」「おいしくなーれ」みんなでおまじないもかけていました。

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食べられる日を楽しみに、観察をしていきます!

おにぎりクッキング ~ぞうぐみ~

ぞう組でおにぎりクッキングをしました!

 

まず、炊く前のお米の観察をしました。

「いつも食べてるごはんよりかたい!」

「いいにおいがしないな~」「いつもよりちっちゃい!」

などの声が聞かれました。

 

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いよいよおにぎり作りです!

具のとりそぼろとあおのりを混ぜて・・・

 

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ひとりずつラップに包んで握りました。

 

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まんまるなおにぎりとさんかくのおにぎりに挑戦しました。

さんかくは難しく、いろいろな形のおにぎりが

できあがりました!

 

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自分で作ったおにぎりはいつもよりおいしい!と言って

たくさん食べました!

 

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焼きそばクッキング ~ひかりぐみ

ひかり組で焼きそばクッキングをしました!

キャベツちぎりピーマンの種とり人参の皮むき

しました。

 

キャベツは食べやすい大きさを考えながら、

ちぎりました。

 

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ピーマンは中の種を丁寧にとりました。

 

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人参はピーラーをつかって皮むきをしました。

けがをしないように気を付けながら、

真剣な表情でむいていました!

焼きそばに入れる人参もピーラーでむきました。

 

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おやつの時間に、お部屋でホットプレートで

焼きそばをつくりました。

「おいしくなーれ!」 「いいにおい~!」

「はやくたべたい!」と出来上がりを

たのしみにしていました!

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おいしいー!!とおかわりもして、

たくさんできた焼きそばがあっという間に

なくなりました!

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収穫クッキング 『大豆パンケーキ』 ~ひかりぐみ~

春に種を植え、育て、収穫した大豆を使ってクッキングをします♪

収穫できた大豆は少量でしたが、枝豆が大豆になることや、収穫できるようになるまで長い時間がかかることを学びました。

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収穫した大豆と、一晩水に浸けた大豆を観察

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 ふくらんでる!

大豆がふくらみ形がかわること、でも固くて食べられないことに気付いてくれました。

このまだ固い大豆をミキサーにかけます。

 

ミキサーにかけた大豆をお鍋で20~30分ほど煮ていきます。

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なんかクリームみたい♪

大豆をミキサーにかけると、クリーミーな泡が出ることを発見した子どもたち♪

食べたーい!

 

ではみんなの好きな生クリームを泡立てよう!!

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牛乳みたい めっちゃとぶ~

なかなか知っているような生クリームになりません。

みんなで交代しながら泡立てていきます。

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腕つかれた~

疲れたと言いながらも、最後までやり遂げようと頑張る子どもたち

とてもたくましくなったなぁと感じた瞬間でした。

 

大豆が良い感じになったので、豆乳とおからにわけ、生地作りにとりかかります!

卵をわって、おからもいれて混ぜ混ぜ

上手に割ってくれましたよ♪

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小さくたくさん焼いていきます。

 

今日は陶芸教室で作ったを使用します!

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みんなの個性が出ていて、素敵なお皿たち♪

デコレーションも自分たちで行います。

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ピエロ! 顔にした!

いろいろなデコレーションケーキが出来上がりました♪

 

美味しい! 豆乳嫌いやけど食べれた おかわり!

今日もいっぱい食べてくれました(^^)

 

今日でクッキングはおしまいです。

毎月1回以上のクッキングを行ってきましたが、できることが増えたり、お話を聞いて考えたり、お友達と協力して進めることができるようになったり、他のクラスの子どもたちのことも考えたりと、日々成長していく姿を

見ることができ、とても楽しい一年間を過ごさせていただきました。

コロナ禍ということもあり、試行錯誤しながらのクッキングではありましたが、子どもたちの成長を見ると、

やってよかったなと感じています。

保護者の皆様にはエプロンの準備などご協力・ご理解をいただきまして、本当にありがとうございました。

 

みんな、小学校へ行ってもいっぱい食べてくださいね(*^_^*)

ありがとうございました

収穫クッキング「にんじんパンケーキ」 ~はすぐみ~

みんなで育てたにんじんを使って、ホットケーキクッキングをしました。

 

力いっぱい引っぱり、すっぽ~ん!と抜けるとにっこり!

「赤ちゃんにんじんや!」「おひげはえてる~」など観察していましIMG_2373         

おやつの時間に、給食の先生が目の前で作っている様子をみんなで見学します。

みんなが採ったにんじんは、すりおろしたらどんな形になるのかな?

パンケーキって何でできているのかな?どうやって作るのかな?

焼いたらどんな色?匂いは?味は??

 

にんじんの葉っぱをとって、皮をピーラーでむいていきます。

次に、ミキサーでにんじんをすりつぶします。

少し牛乳を入れて、、スイッチ~オン!!

何が起こったのかな!?みんな目がまんまる笑 びっくりしていました。

にんじんはどうなったかな??

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ボールにホットケーキ粉を入れて、、サラサラ~ 袋は空っぽ!

「なくなっちゃった~!!あはは~」

にんじんを入れるよりもいい反応笑

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「ぐるぐるぐるぐる ぐるぐるまぜて~♪」

「はいできあがり♪」

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鉄板の上に、ぽたぁんと生地をながし、焼いていきます

ぷつぷつ、、いい香り、、

ひっくり返すと

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「わぉ~~!!!」歓声があがっていました!

葉っぱ入りのパンケーキも焼いてみたよ♪おいしいかな??

 

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普段にんじんが苦手なお友達も、たくさん食べてくれていました◎

「おかわり~!」「おかわり~!!」と声があちこちから聞こえました。

 

「1つしか食べない~」と言っていた子も

「何個食べたの?」 「4つ!」

おいしくできてよかった♪

 

今日はみんなと一緒にできなかったけど、また今度は最初から一緒に作りたいね♪

ありがとうございました♪

 

 

絵本クッキング 「ぺたぺた焼き」~うさぎぐみ~

今日はうさぎ組で、絵本「ぐりとぐらとすみれちゃん」に出てきた「ぺたぺた焼き」を作ります♪

準備万端!真剣な表情でお話を聞いてくれました。

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まずは大きなかぼちゃをみんなに触ってもらいました。

もてるかなぁ~・・・みんなの顔より大きなかぼちゃ・・・

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みんな両手でしっかりと持ってくれてびっくり!

頭の上まで持ち上げられる力持ちさんもいましたよ♪

おもいね~ かたいね~

この硬いかぼちゃを半分に切って、お腹の中も見てみます。

これはなにかなぁ~

たね!!

よく知っていますね♪

種のまわりのふわふわと柔らかいものはワタだということも知りました。

みんなで触ってみることに・・・

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種を並べる子や、ふわふわぺたぺたした感触を楽しむ子 いろんな感じ方をしてくれました♪

次に柔らかくなったかぼちゃをくり抜いていきます。

皮がもったいないなぁ 皮も食べませんか?

と先生が聞くと

食べるー!!

と言ってくれる子、首をよこにふる子に分かれました。

なので、皮のあるのと、ないの、どちらも作ることにしました♪

まだちょっとあったかいかぼちゃを袋にいれて、片栗粉をいれたら準備万端!

みんなでもみもみ ぐにぐに ばんばん

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ごろごろしているかぼちゃをつぶしていきます。

みんな順番に力を込めてつぶしてくれました。

潰せたら、つぎはかたちを作っていきます

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ころころぺったん 丸くかわいいのや

かめさんつくるの

と頑張ってつくる子 いろんな形ができましたよ♪

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おやつの時に焼いて持っていくと

かぼちゃ!!

と嬉しそうに待っていてくれました。

みんなそろって「いただきます!」

美味し~~

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おいしくておかわりまでペロリな子や、やっぱりかぼちゃは苦手だよという子がいました。

 

クッキングをしたり、みんなと一緒に食べたり、楽しい体験を重ねることで

苦手なものがへっていくと嬉しいなぁと思います。

 

これからもいっぱい楽しいクッキングをしようね♪

「ごちそうさまでした」

収穫クッキング『七草粥』 ~ひかりぐみ~

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今日はひかり組で、秋に種を植えて育ててきたをつかっての収穫クッキングです♪

ちょうど七草粥を食べる日なので、みんなで作ることにしました。

七草を持ってお部屋に行くと、、、

それなぁに?

春の七草だよ~

まずは春の七草がどんなものなのか見てもらったり、なぜ食べるのかをお話ししました。

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「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ・はるのななくさ」

みんな興味津々で聞いてくれましたよ♪

みんなが収穫した蕪は「すずな」ということもお勉強しました。

 

それでは作っていきます。

お米をとぐチームと

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七草をちぎるチームに分かれてすすめていきます。

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良いにおい え~、変なにおいだよ

今日も楽しそうに取り組んでくれる子どもたち。

においが気に入った子は何度もにおいをかいでいました(笑)

収穫した蕪の葉っぱもちぎって、準備万端、整いました!

お鍋にお米と蕪の実を入れて、静かにくつくつと炊いていきます。

炊きあがったら葉っぱも入れて、お塩とお醤油で味付けしてできあがり♪♪

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配膳していると、

「これ嫌い 少なくして 食べられないかも」

苦手と感じる子が多くいました。

が・・・

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美味しー! おかわり!

あれれ? 食べてみるとおいし~~(*^^*)笑

いっぱい作ったおかゆは今日も完食です♪

苦手とする子もいましたが、おいしいと食べるお友達につられて食べてくれていました。

一緒に食べる人って大事だなと思う瞬間でした♪

 

「ごちそうさまでした」

クッキング『かりんのはちみつ漬け』~ひかりぐみ~

 園長先生が、東山浄苑でなっていたかりんを収穫してきてくださいました♪

なので今年も作っちゃいます!かりんのはちみつ漬け♪
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早速かりんを持って、これなぁ~んだ?
れもんみたい!
確かに!においは~?
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いいにおい!!
甘いにおいという子や、梅干しみたいな匂いがするという子も
かりんという名前であることや、のどにいいことなどをお話ししました
種にも栄養があるから、きれいに洗って入れるよ~
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ちっちゃいけど、みんな上手に洗えるかな?
洗える~♪
じつは、去年ぞう組さんでも作っているのですが、難しいことは当時のひかりさんに
してもらったので、種を触るのは初めての子どもたち
指先の器用さや、順番に待つことなど、できることが増えた子どもたち
小さな種が流れないように気を付ける子や
一個一個器用につまんでザルにあげる子も
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ねちょねちょや
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かりんは皮だけでなく、種もぬめっとしていることに気付いてくれました!
これ食べれるん?
実や種は食べないこと、栄養ははちみつに溶けだしてくれること、お湯でわって飲むことを伝えました
つぎは煮沸消毒した瓶にかりんを入れていきます
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次にはちみつ♪
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みんな力強く絞りいれてくれました!
ほんと、たくましくなったなぁ
あとは2週間ほどおいたら完成です♪
お正月のお休みに入る前に、みんなで飲もうね♪

おいしくなぁれ♪ おいしくなぁれ♪

クッキング『ハヤシライスとツナソテー』 ~ひかりぐみ~

今日はひかり組にてピーラークッキング第3弾です♪

ハヤシライス・・・ちょっと欲張ってソテーもしちゃいます♪

またまたやることいっぱいのクッキング!

みんなどんな反応するかな・・・

やったーーー!

喜んでくれる子どもたち 企画してみてよかった♪

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ピーラーは順番に前に出てきてもらい行っていきます

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ほかの子たちは白菜をちぎったり

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しめじ・エリンギをさいたり

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玉ねぎの皮をむいたり

みんな楽しそうに作業を進めてくれました

皮をむいたりちぎった野菜たちは一回きれいに洗って・・

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先生が長細いステイック上に切ったものをぽきぽき

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野菜を折ったことありますか?

面白い感触に、ポキッといい音 そして何より、案外難しいんです!

できるか少し不安でしたが、大人より子どもたちのほうが上手にしてくれました♪

一番大盛況だったのは玉ねぎです(笑)

目が痛いよー なんでこんなにあるの 玉ねぎ嫌いになりそうや

涙を流しながら頑張ってくれる子どもたち

給食の先生には、玉ねぎで泣く人がいないのでびっくりです

そういえば、玉ねぎって涙でるんだったね(^-^;

いっぱい食べると思って、いっぱい持ってきちゃったよ

できる?

やるけど~

と言いつつ、一番楽しそうにしてくれてました♪

ぽきぽき さきさき が終わったら炒めるよ!!

油をしいて、まずはお肉から

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野菜も入れて しめじもイン!

お鍋がパンパンになりました(笑)

お水を入れて炊いている間に、次はソテー

ホットプレートに白菜・エリンギを入れてジュ~

仕上げにツナとお醤油で味をつけて出来上がりです♪

ハヤシもお野菜が軟らかくなったらルーを入れて出来上がり♪

美味しくできたかなぁ

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おかわり~!

みんな大満足の出来のようです♪

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いっぱいできたソテーはぞう組さんにもおすそ分け♪

ありがと~~

と言いに来てくれるぞう組の子どもたち

とっても微笑ましいやりとりでした

 

今日ももりもりいっぱい食べてくれました♪

食べるのも、作るのも好きになってくれて、先生はすごく嬉しいよ( *´艸`)

またしようね

「ごちそうさまでした」