東山浄苑で収穫した『梅』を使って梅干しづくりを体験しました。

梅干しは、まず塩漬けをしてから、本漬けをします。

塩漬けを６月にみんなが午睡をしている間に、年長さんとしました！

今回は、黄色く熟れた梅を使用しているので、ほんのり香る、桃のようなにおいを敏感に感じ

いい匂いがする～！

と嬉しそうに手伝ってくれました。

梅干を食べた事がないということで、どうなるのかなぁ？と

はじめはドキドキの様子。

以前に、梅サワーづくりを経験していたこともあり、ヘタ取りは手馴れた様子（＾＾）

梅、塩などの計量もしました。

先生のマネをして、ボールをふって、塩をまぶしています。

そしてつぼの中に梅を入れていきます。

大きいつぼ（・０・）！！

梅さん、つぼの中でしばらく・・・

おやすみなさい～！（~v~）ZZZ…

 本漬け、土用干しという工程をしてからしか梅干しはできませんが、

今から出来上がった梅干しで何を作って食べようか～？と

相談しながら漬けました。

梅干しを漬けながら

 何味のおにぎりが好き？

 と聞くと

鮭が一番好き！

と答えるTちゃん。（笑）私も鮭大好きです。が

たまに食べる梅干しおにぎりもとってもおいしいですよね♪

味覚が形成されるといわれる大切な時期に、いろいろな味の体験をしてほしいと思います！

次は本漬けをします。楽しみだね♪