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2020 12月

クッキング「クッキー作り」 しかぐみ

今日は、楽しみにしていたクッキー
みんな、給食室の先生のお話を興味津々に聞いていましたよ!!

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材料の入った、大きなボールをみんなで順番に混ぜました。
「おいしくなーれー!!」
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生地を うす~くのばして お気に入りの形にしたよ♪

みんなが、お昼寝している間に美味しく焼いてもらいます♪
「♪た・の・し・みーーー♪」

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じゃ~ん!!!

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自分達で作ったクッキー!!
甘くて、サクサクで、とってもおいしかったよー!!

クッキング『豆腐作り』 ひかりぐみ

 

 

春に種をまき、枝豆がなって、それが成熟したものが大豆になることを体験したひかり組

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大豆は上手く育たず、収穫はできなかったけれど、どうしても豆腐作りを体験してほしくて、買ってきた大豆で挑戦です!!

大豆を水に一晩つけておいたものをミキサーに入れます。落とさないように、慎重に・・・

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「なんか変なにおーい」

ミキサーにかけた時、あのみんなが知っているお豆腐のにおいがするかと思いきや、青臭いにおいがします!!これには子どもだけでなく先生たちもびっくり!

それをお鍋に移して、ぐつぐつと20分ほど煮ます。

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煮ている間に「きなこ」もつくります!

おやつでもよく登場する「きなこ」。実はこれも大豆からできています。

ホットプレートに乾燥したままの大豆を入れて、じ~っくり根気よく、

良い香りがするまで炒ります。

炒っていると・・・

「なんか豆腐のにおいがするーーー!」

となりでぐつぐつ煮ていた青臭い大豆液がなんと!お豆腐のにおいにかわりました♪

その大豆液をふきんで絞って「おから」と「豆乳」にわけます。

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「おいしそ~」「ミルクみたーい」「どんな味かなー」「のみたーい!」

じゃぁ飲みましょう!!() 

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どう?

「あまい」「おいしい」「好きじゃない」いろんな意見があがります。

この豆乳に「にがり」を入れると豆腐になります。

「にがり」・・・「海水からできている苦い水だよ」と説明はしましたが、

子どもたち「・・・」という反応(笑) なので「なめたい人!?」と聞きましたが、

みんな嫌がりました(笑)

そのにがりを豆乳にゆ~っくりと入れます。

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液体だった豆乳、もろもろとかたまりができていきます。

これを、ふきんをしいたザルにいれていきます。

熱いから慎重に~

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みんな大きなお玉を上手に使えるようになってきました♪

全部入れられたら、ふきんで包んで少し重石をのせて、15分ほどおきます。

どうなるかなぁ わくわく どきどき

あ!! また隣から良いにおいがしてきました♪

ホットプレートで炒っていた大豆が良い感じです。

「食べたーい!!」

じゃぁ食べましょう!! 1粒ずつ試食・・・

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きなこの味―――!」

豆の状態でもとっても美味しくなっています。これをミルミキサーにかけます。

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ガガガガガァーーーザァーーーー

とっても大きな音!!!「こわいよーーー」びっくりしながらも、ボタンを押してくれました。

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できたかなぁ

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「良いにおい♪」「食べたーい!」

まずはきなこだけで試食  次はお砂糖入り

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「おいしいーー」「もっと食べたい!」

「お砂糖ありと、お砂糖なし、どっちが好き?」「さとうありーーー」

みんなお砂糖大好きですね()

でも、なくても美味しいと言ってくれたから、調理の先生は嬉しかったよ♪

さぁ~て、お豆腐はどうなったかなぁ?

どきどき わくわく~

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「お豆腐になってるー!!!!!」

とても良い反応です♪さっそく試食!

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「おとうふ!」「少し甘い!」「少し苦い?」「おいしい!」

大豆が甘いのかなぁ 少し苦いのはにがりのせいかなぁ なんにせよ

「もっと食べたい!」

できたお豆腐は、給食の時間に、ぞう組さんにもおすそわけ♪

みんなと一緒に食べると美味しいね♪

おやつの時間には、途中ででた「おから」でクッキーを作り、「きなこ」をまぶして提供してみました。

普通のクッキーとは違い、少ししっとりしているのにかたいクッキー

どんな反応がかえってくるかドキドキしながら見守っていると・・・

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「おいしー」「ちょっとかたい。でも食べれる!」

喜んでもらえてよかった。

今日の食育は盛りだくさんでしたね♪

大豆を「豆乳」として、また「炒り大豆」として、また「きなこ」に「豆腐」に

「きなこおからクッキー」

ひとつの食材でいーーーっぱいの食品ができることを学びました♪

食材ってすごいね♪

今度は何をしようかなぁ またしようね!

「ごちそうさまでした」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クッキング「かりんのはちみつ漬け」 ぞう・ひかりぐみ

 遠足の時に東山浄苑で見つけた「かりん」

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 せっかくなのではちみつ漬けを作ることにしました

 とっても良い香りがするかりん

 切ったらどんな香りがするのか比べてみます

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りんごみたいなにおいがするーーー!!!」

切る前と切った後では、香りが違うことを発見しました♪

かりんはとってもかたいので、切るのは調理の先生にしてもらいます

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とっても小さくてかわいい種がでてきました
真剣に、器用に、ていねいに洗う子どもたち・・・

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さすがぞう・ひかり組さんです!
次に切ったかりんをびんにいれて・・・

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次はあま~いはちみつ

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からだをぷるぷるふるわせながら、力いっぱいしぼってくれました(笑)
か~んせい!

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あとはこれを2週間ほど漬け込みます
2週間後、どうなるかなぁ
みんなでお湯でわって飲もうね♪
おいしくなぁれ~~~♪♪♪

報恩講

 「報恩講について」園長先生が子どもたちにわかりやすくお話してくれました。

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0歳児にとっては、はじめての報恩講!

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幼児さんが配膳してくれるまで、ちゃんと待っているお友だちですよ。

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目の前のおいしそうなおぜんざいをスプーンで上手に食べる幼児クラス!

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乳児クラスも大きい組と一緒にぜんざいをスプーンで食べています。「おいしー♪」と。

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お友だちとなにやらお話しながらおいしく頂いているようですよ。

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 感染対策には十分気をつけながらも、みんなで楽しくおやつを食べました。

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クッキング「うどん作り 」 はすぐみ

はす組さん、初めての本格クッキング♪

みんなの大好きな「うどん」を自分たちでつくります!
調理の先生から、作り方を教えてもらいます。

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みんな、きちんと座って、真剣にお話を聞いています。

作り方をしっかり教えてもらってから・・・

   もみもみ~~~

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   ふみふみ

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   びよ~~~~ん
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ながいの まるいの ふしぎなかたちの いろいろなかたちのうどんができました!
さっそく湯がいてもらって、給食のお味噌汁に入れてたべます!!
  どうかな~ わくわく どきどき

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おいし~~~

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みんなとっても上手にできました!!
つるつる もろもり いっぱい食べたよ♪♪
「ごちそうさまでした」