クッキング 「梅天日干し・ゆかりおにぎり作り」 ~ひかりぐみ~

5月から取り組んできた梅干しづくりの最終作業は、

3日間の天日干しです。

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なぜ梅干しを干すのかな、と聞くと

おいしくするため!消毒するため!栄養がつくから!との答えが!

よくわかっています!

 

梅と紫蘇を軽くしぼり、丁寧にザルにのせていきます。

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お天気のいい日に3日間続けて干したら、完成です!

 

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その後 完成した梅干しは、ごはんと一緒にいただき

紫蘇は、すり鉢ですって、 ゆかりふりかけ を作りおにぎりにして

いただきました。

 

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いただきます!

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「すっぱい!」「おいしい!」

など色々な感想が聞かれましたが、自分たちで作った喜びを

感じている様子の子どもたちでした。

 

自分たちで収穫した梅を、自分たちの手で下処理・塩漬け・天日干ししたことで、

こんなにも時間と手間がかかることがわかりました。