5月から取り組んできた梅干しづくりの最終作業は、

3日間の天日干しです。

なぜ梅干しを干すのかな、と聞くと

おいしくするため！消毒するため！栄養がつくから！との答えが！

よくわかっています！

梅と紫蘇を軽くしぼり、丁寧にザルにのせていきます。

お天気のいい日に3日間続けて干したら、完成です！

その後　完成した梅干しは、ごはんと一緒にいただき

紫蘇は、すり鉢ですって、　「ゆかりふりかけ」　を作りおにぎりにして

いただきました。

いただきます！

「すっぱい！」「おいしい！」

など色々な感想が聞かれましたが、自分たちで作った喜びを

感じている様子の子どもたちでした。

自分たちで収穫した梅を、自分たちの手で下処理・塩漬け・天日干ししたことで、

こんなにも時間と手間がかかることがわかりました。